Wir freuen uns sehr, Ihnen eine ganz besondere Neuheit aus dem Hause Hostomme vorzustellen: Der M² – Meunier x Meunier. Das traditionsreiche Familienhaus Hostomme blickt auf eine mehrere Jahrhunderte lange Geschichte in der Champagne zurück. Heute führt Laurent Hostomme das Weingut mit viel Leidenschaft und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch. Hostomme steht für Spitzenqualität – authentisch, handwerklich, eigenständig.

Der M² – Meunier x Meunier

Dieser neue Rosé-Champagner ist ebenso mutig wie zugleich auch überraschend: 100 % Meunier, ein Cuvée aus zwei Ausdrucksformen derselben Rebsorte – und doch vollkommen anders als das, was man bisher aus dem traditionsreichen Haus Hostomme kannte.

Während die Familie Hostomme bisher vor allem auf Rosés de Saignée setzte – Cuvées, die Meunier mit Pinot Noir vereinen – schlägt Laurent Hostomme mit M² ein neues Kapitel auf. Ein Verschnitt-Rosé ausschließlich aus Meunier, der modernen Stil, Eleganz und Terroirbewusstsein miteinander vereint.

Das Ergebnis? Ein lebendiger, zarter Champagner mit Aromen von frischen roten Früchten, Rosenblättern und feinen Gewürznoten. Der M² begeistert mit natürlicher Rundheit, feiner Textur und einer überraschenden Tiefe – ein echter Charakterrosé für Entdeckerinnen und Genießer mit Sinn für das Besondere.

Mit diesem einzigartigen Rosé positioniert sich das Haus Hostomme klar: Meunier darf im Rampenlicht stehen – modern interpretiert, zugänglich, elegant und voller Persönlichkeit.

Zum Weingut Hostomme

Laurent Hostomme sagt dazu: „Der Name M² – Meunier x Meunier symbolisiert diese Allianz: ein perfektes Quadrat, ein harmonisches Duo, eine neue Dimension für die Rebsorte Meunier aus der Vallée de la Marne. Es ist das besondere Aufeinandertreffen zweier Meunier-Facetten, vereint in einem eleganten und mutigen Verschnitt-Rosé.“

Laurent Hostomme, Winzer mit Sinn für Stil, führt das Familiengut mit Herz und viel Profil. Zwischen Tradition und frischer Innovation schafft er Champagner mit klarer Vision.

Details

Der M² – Meunier x Meunier Rosé präsentiert sich in einem intensiven, tiefen Pink mit einer feinen, anhaltenden Perlage, die sich in einer eleganten Schaumkrone sammelt – ein erster visueller Hinweis auf seine Ausdrucksstärke und Finesse.

In der Nase entfaltet sich ein charmanter, fruchtbetonter Duft. Die Üppigkeit roter Früchte dominiert das Bouquet: schwarze Johannisbeere, Himbeere und wilde Erdbeere verbinden sich zu einem lebendigen, verführerischen Aromenspiel.

Am Gaumen zeigt sich der Champagner saftig und energiegeladen. Rote Johannisbeere bringt Frische und Präzision, ergänzt von der zarten Süße weiterer roter Früchte. Der Abgang überrascht mit einer zitronigen Note, die an Zitrusschalen erinnert und dem Rosé eine verspielte, animierende Leichtigkeit verleiht.

Kulinarisch begleitet dieser Rosé-Champagner genussvolle Momente besonders harmonisch – etwa zu pochierten Feigen in Erdbeersaft, mit Himbeeren glasiertem Lachs oder einer Tarte aus Rhabarber, Erdbeeren und Mandeln.

100 % Meunier aus der Vallée de la Marne. Separater Ausbau weißer und roter Meunier-Weine, anschließend assemblierte Cuvée. Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Ohne malolaktische Gärung, um Frische und Struktur zu bewahren. 26 Monate Hefelager für zusätzliche Komplexität. Weitere 2 bis 4 Monate Reifung nach dem Degorgieren.

Dieser Rosé-Champagner vereint Handwerk, Charakter und Raffinesse – und ist ein echter Geheimtipp für alle, die Meunier einmal von seiner spannendsten Seite erleben möchten.