Die Tradition des berühmten Château Bouteilley reicht bis ins Jahr 1617 zurück, in dem es gegründet wurde. Als Geschenk König Ludwig XIII an seinen Kellermeister wurde die Domaine erfolgreich weitergeführt und nach und nach vergrößert. Seit nunmehr 350 Jahren kümmert sich die Familie Guillot um das Weingut. Zahlreiche Investitionen und Erweiterungen der Rebanlagen ließen die Domaine schnell zu einem der bedeutendsten Betriebe in der Region mit einer Gesamtgröße von 40 Hektar heranwachsen. Dieser Wein kann wegen seiner Cremigkeit und Fruchtigkeit jung verkostet werden, ist aufgrund seiner Persönlichkeit aber auch für eine lange Lagerung geeignet.

Château Boyrein, der "Wald der Königin", war einst die Domäne der Herren von Gourges und soll auch das Jagdschloss von Papst Clemens V. gewesen sein. Das Anwesen wurde 1877 abgerissen. Die Familie Medeville setzt sich seit drei Generationen für seine Restaurierung ein. Dieses von Wäldern umgebene, 13 Hektar große Weingut in der Gemeinde Roaillan liegt auf einem schönen, nach Süden und Südwesten ausgerichteten Kieshügel.

Château Balac wurde im 18. Jahrhundert vom berühmten Architekten Victor Louis renoviert, der für die Gestaltung des Grand Théâtre de Bordeaux verantwortlich war. Die Crus, die von Château Balac erzeugt werden, sollen die architektonische Eleganz der Bauwerke von Victor Louis widerspiegeln. Frucht und Struktur verbinden sich in perfekter Harmonie in den Weinen der Famille Touchais.

Seit vier Generationen lebt die Familie Laydis ihre Leidenschaft für den Wein, ohne ihn jemals zu ihrem Hauptberuf zu machen: alle haben andere Berufe gewählt. Aber der Ruf des Weinbergs und des Familienanwesens führt sie immer wieder zurück auf das Land, das seit 1922 vom Vater an die Kinder weitergegeben wurde. Ein bekanntes Sprichwort besagt, dass eine Familie, die zusammen kämpft, auch zusammenbleibt; im Haushalt von Bernard Laydis ist es, als hätte die Familie ihre Energie aus dem Berg selbst gezogen.